1、鸭肫拼音：[yā zhūn] 。
【鸭肫怎么读 鸭肫的介绍】2、鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆 ， 肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品 。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质 。
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