西红柿面糊饼的做法：
【西红柿面糊饼的做法】1、西红柿切碎末，根据口味加盐，加入鸡蛋调匀 。
2、加入面粉，加水调成里面没有面疙瘩的面糊 。这个可以头一天晚上调好，第二天直接用，省时间 。
3、锅里放油 ， 加入一勺面糊，用铲子摊平 。
4、盖上锅盖 ， 小火煎至表面面糊凝固 。
5、翻面 ， 两面都成熟就可以出锅了 。
面糊饼有上百年的历史了 ， 这是老北京有名的地方小吃 。韭菜鸡蛋是经典的传统馅，是老少皆宜都喜欢的味道 。糊饼用的面食是玉米面 ， 玉米面含有丰富的营养素，大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等 。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品 。

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