签订旅游合同的时候，旅行社可以要求游客交纳定金，但交纳多少怎么交纳 ， 要由旅行社与游客协商确定 。
【法律依据】
《民法典》第五百八十六条 ， 当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保 。定金合同自实际交付定金时成立 。
定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力 。
【旅游合同可以约定定金吗】实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额 。

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