1、将蔬菜清理干净,如摘掉黄叶等 。
2、将蔬菜用温水清洗干净 。
3、将蔬菜切段,长度1~5公分为宜 。
4、热锅,倒入少量食用油 。
5、油热后 , 放入花椒、蒜等调料,爆香 。
【清炒蔬菜的一般流程】6、放入蔬菜翻炒3~5分钟,可根据个人口味,酌情控制时间 。
7、关火 。放入盐和味精 , 搅拌均匀,清炒蔬菜就完成了 。
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