河间的驴肉好吃 。
驴肉肉质细嫩 ， 远非牛羊肉可比 。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬 。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃 。
【驴肉哪儿的好吃】在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见 ， 而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品 。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美 。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺 ， 煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口 。

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