1、材料：鲜酱油，大蒜，姜，洋葱 ， 黑胡椒 ， 再些红酒在里面 ， 让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料 。
2、腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味 ， 腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择 。
【自制牛排怎么腌制】3、将蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右 。如果有时间提前准备 ， 可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做 ， 效果会更好 。

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