1、主料：海虾500克 。辅料：大葱适量，柿子椒适量 。调料：食盐，料酒，生抽 ， 调和油各适量 。
2、海虾洗净挑筋，控干水分；
【葱爆海虾做法窍门 葱爆海虾的烹饪方法】3、起锅，油热后 ， 爆香姜丝，放入大葱 ， 炒出香味；
4、放入虾快速翻炒；
5、淋入料酒，生抽，盐，翻炒 ， 盖上盖子 ， 让虾在高温下，快速熟；
6、放入辣椒，翻匀几分钟出锅 。

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