1、普通木炭的原材料一般为杂木，这种木炭是原木炭 ， 比较环保，无任何化学添加剂，用在烧烤上的话是无烟无毒的，燃烧时间在1、5小时左右；
2、机制炭是用木渣、花生壳、秸秆做成的 ， 里面添加了粘合剂 ， 有毒，燃烧时间在1到3小时左右 ， 但是现在厂家生产机制炭采用高压压制工艺，粘合剂使用量基本可以忽略，故只要注意通风，毒性可以忽略不计；
【烧烤用的碳有没有毒】3、最好的烧烤炭是备长炭，用生长在海拔2000米以上的钨钢栎、青冈栎，使用备长炭窑烧制，完全无烟无毒 ， 燃烧时间在5个小时左右 。

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