【皮冻冷冻后还能吃吗】皮冻冷冻后还是可以吃的，这是因为皮冻冷冻后并没有破坏里面的营养物质 。不过皮冻如果冷冻的话，里面的胶原蛋白中水分的脱离缺失 ， 导致口感下降 ， 解冻后无法保持原有的弹性，所以冷藏保存好 。
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