1、把瓜子洗净控水放入容器中 ， 用纱布把八角、花椒粒、桂皮、白芷、香叶、姜包起来扎好 。
【卤瓜子的制作方法 做卤瓜子的方法】2、锅中加水，放入我们刚扎好的料包，放入6粒冰糖适量盐，大火煮开 ， 调小火再煮10分钟(尝一下汤要咸一点才行） 。
3、把煮好的水倒进装有瓜子的容器中，水要没过瓜子，泡24小时水空干以后 。散在盖帘上要散薄一些，放太阳下晒干 。
4、锅烧热，倒入晒干的瓜子翻炒，边炒边尝，炒到九分熟就可以出锅了，出锅以后放到容器里也要再翻几次就好了 。

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