1、食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂 。
2、常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂 ， 包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
【食用油是不是就是花生油】3、花生油是植物榨出来的油 。

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