2023年7月11日开始入伏,到7月20日入伏结束,初伏也称头伏或入伏,指夏至后第三个庚日起到第四个庚日前一天的一段时间,这才是真正暑天的开始 。
初伏时间:7月11日-7月20日,共10天;
中伏时间:7月21日-8月9日 , 共20天;
末伏时间:8月10日-8月19日 , 共10天 。

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入伏食品推荐饺子、馄饨、火腿、鸡肉、羊肉等 。
我国北方有:头伏饺子二伏面 , 三伏烙饼摊鸡蛋的说法;而南方则有:头伏馄饨二伏茶、头伏火腿二伏鸡、头伏吃鸡二伏鸭的说法 。除此之外,在我国的有些城市有头伏吃羊肉喝羊汤的习俗,在我国彭城有:彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方的说法 , 在我国徐州头伏还过伏羊节 。
总之,头伏是夏天的开始,进入夏天后人的体能消耗较多 , 吃以上这些热量较高的食物 , 易于人体发汗,可以将冬天人体积攒的湿毒排出,同时这些偏咸的食物还可以为身体补充电解质 。
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