1、原料：胡萝卜、青菜各100克，面粉200克 ， 鸡蛋1个 ， 盐、植物油各适量 。
2、胡萝卜去皮，洗净，切丝；青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散 ， 搅拌均匀成蛋液 。
3、在面粉内加入蛋液、胡萝卜丝、青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊状 。
【炸蔬菜饼的家常做法和配方 炸蔬菜饼烹饪方法】4、平底锅置火上，放入适量植物油，将面糊分次用小火摊成薄饼卷起，入油锅中炸至金黄即可 。

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