1、煮猪皮 ， 用开水调点花椒和辣椒水，半瓶泡椒 ， 煮好的猪皮切条，把猪皮和泡椒倒进去 。
【猪皮的做法】2、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐，泡椒猪皮(2张) 。捞出刮去皮下脂肪，然后切成薄片，蒜切片、姜切丝、泡椒、小米辣、芹菜切段，油锅爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣，加入肉皮、芹菜 ， 然后再加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅 。ā??
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