1、饭应该是糯米的 。普通大米是无法做年糕的 。可以首先把糯米饭剁匀，然后加上红枣等你喜欢吃的东西，摆成你喜欢的形状 ， 就可以蒸了 。
【剩饭怎么做年糕 年糕一般是怎么做的】2、粘米粉与糯米粉混合，加水和油搅成絮状，揉成面团放盘中，上锅蒸15到20分钟成半透明状，砧板抹油，擀面杖包保鲜膜，趁热放上年糕，边抹油边捶打，而后揉成长条状，放进冰箱冷藏冻硬后拿出切块即可 。
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