1、食材：鱿鱼二条、红青椒各一个、生姜大蒜适量、盐油适量 。
2、先把鱿鱼处理干净，把肚子里的东西都去掉，眼睛用刀划开，去掉里面的黑色的眼桨 。头中还有一粒硬粒，也要拿掉 。鱿鱼背上有皮子撕掉 。再用刀把鱿鱼打成花，斜着横切再竖切 ， 就成十字架了，然后再切成片 。
3、红青椒也切成片 ， 葱切成段，生姜切成丝，大蒜也切成片 。
4、锅烧七成热放油爆香姜蒜 。
【双椒鲜鱿怎么做 制作双椒鲜鱿的方法】5、把切好的鱿鱼片放进去爆炒 ， 一会儿就炒成卷了，炒好后铲在盘子里即可 。

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