【腌虎皮辣子制作方法 如何做腌虎皮辣子】1、用料：虎皮辣椒20个 ， 色拉油适量，酱油200毫升，醋少许，葱2段，姜3片 ， 八角4个，花椒30粒，白糖20克 。
2、将辣椒洗净沥干水分后 ， 剪去蒂后竖向剪开，尽量去除一些籽 。
3、锅中放适量油，五成热时放入辣椒进去 ， 炸至表面起泡，捞出沥干油 。
4、另起一锅，加入酱油、糖、八角、花椒后煮沸 ， 淋入少许醋熄火 。
5、将熬好的汁跟炸好的辣椒泡在一起，尽量让辣椒都跑进去，1小时以上就可以吃了 。

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