1、芝麻酱：将一汤勺芝麻酱挖入小碗内，用油将其搅匀，再加入少许开水 ， 继续搅拌 ， 芝麻酱干了后，再加入少许开水，再搅拌，反复几次至芝麻酱不沾勺；
2、葱花、辣罗卜丁，也可用榨菜丁或大头菜丁代替；
3、生抽、胡椒、盐、老抽、醋、味精；
【热干面调料有哪些】4、辣椒：可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面 。

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