【韭菜是什么季节的蔬菜】韭菜是春季的时令蔬菜 ， 别名有懒人菜、长生韭、扁菜等 ， 属于百合科多年生草本植物 ， 具有特殊强烈气味 ， 根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，鳞式外皮黄褐色，网状纤维质 ， 叶基生 ， 条形 ， 扁平，伞形花序，顶生 。叶、花葶和花均作蔬菜食用 ， 种子等可入药，具有健胃，提神 ， 止汗固涩等功效 。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草” 。

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