做法：
1、小葱切碎，姜切末，鸡蛋打入肉馅，加面粉少许，再加料酒、葱末、姜末、五香粉、盐和酱油，用力搅拌，让作料均匀地和入肉馅，把肉馅团成大肉球 。
2、炒锅上火，加油150克，烧至八成热 ， 将做好的狮子头放入炸至上色，取出滤干油分 。
【炸狮子球做法 炸狮子球的做法】3、炒锅上火 ， 放油30克，将葱段和姜块放入 。煸出香味后下狮子头 ， 放酱油、料酒和水300克，再加盐和醋，放入冬笋片和木耳再烧约5分钟，最后放入水淀粉，将汁收浓，即可装盘 。

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