【黑豆需要泡多久】黑豆需要泡3个小时以上 。夏季天气较热，黑豆容易腐烂 ， 可将其放置在冰箱冷藏中浸泡 。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质 ， 其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用 。黑豆中还含有丰富的微量元素 ， 对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的 。
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