1、首先将带皮五花肉切成块状装盘备用，再将葱姜切好 。
【如何做红烧肉 做红烧肉方法】2、然后在锅中放油，下冰糖炒至深红色，然后倒肉块继续煸炒，再下葱等煸炒，再加清水等调味调色 。
3、等收浓汤汁时，放味精，加湿淀粉勾芡，最后出锅装盘即可 。
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