【济南的卤羊脸怎么做】所需材料：
羊脸肉300克 ， 葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包 ， 盐1小匙 ， 米酒1大匙，油2小匙 。
做法如下：
1、将卤包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分钟备用 。葱、蒜洗净备用 。
2、羊肉洗净切块 。锅里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出 ， 放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用 。
3、烧热锅子，倒入2小匙油 ， 放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟即可出锅 。

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