碳酸饮料俗称汽水，昔日又称荷兰水 。是充入二氧化碳气体的软饮料，其中包括日常汽水，如七喜、可乐、雪碧等 。工业汽水就是工厂在高温的环境下，为了保证工人们的身体健康所提供的含有生理盐水等矿物质成分和二氧化碳等液体 。
自制汽水需要的材料有：适量的小苏打与白醋、白糖 。
具体步骤：1、首先将清水放在冰箱林里面冷藏，让水的温度变低；
2、将白糖和小苏打混合均匀 ， 一般放入5克小苏打；
【怎样自己做汽水饮料】3、将混合好的糖和小苏打放在玻璃杯中，需要小杯口玻璃杯，防止碳酸外溢；
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