1、基围虾洗干净 ， 去掉头和壳子，抽去虾线后只留虾仁 。
【怎么做虾泥蒸蛋 做虾泥蒸蛋的方法】2、把虾全部清理干净 。
3、接下来 ， 把虾肉剁碎 。放碗里，放一点盐拌匀腌制一会 。
4、把鸡蛋打入虾仁里 。打散，加小半碗水调匀备用 。
5、蒸锅里放水，把虾仁鸡蛋放锅里，大火蒸 ， 上气后蒸6分钟即可 。
6、蒸好后 ， 过一会再拿出 ， 以免烫手 。
7、淋上芝麻油，即可 。

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