准备食材：土豆、炖肉、洋葱、姜、蒜、盐、冰糖、酱油 。
1、土豆去皮切滚刀块 ， 用水泡五分钟，可以去掉部分淀粉 。
2、将炖肉切块备用 。
【如何炖土豆】3、锅内倒少许油 ， 油热后放入洋葱、姜、蒜炒至发出香味 。
4、炒出香味后放入炖肉，再放盐、冰糖和酱油 。
5、翻炒收汁后放入土豆，后倒入炖肉的汤进行滚煮，期间不断翻炒至收汤变浓即可出锅 。

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