1、主料：芹菜120克、豆皮130克 。
2、辅料：辣椒油1勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺、糖半勺、麻油1/3勺 。
3、准备好芹菜 。
4、芹菜洗净切片 。
5、准备好豆皮 。
6、豆皮切丝 。
7、姜蒜切细，加入酱油，辣椒油，盐，鸡精和糖等调成料汁 。
8、芹菜和豆皮加入锅里焯水煮一下捞出 。
9、再浇上调料汁拌匀 。
【芹菜豆皮凉菜怎么做 怎么做芹菜豆皮凉菜】10、装盘，撒上熟芝麻 。

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