【做冻肉要放什么调料】做冻肉要放食盐、酱油、醋、蒜、味精等调料 。把猪皮上的毛处理掉切成条状（短的） 。把处理好的猪皮放到锅里添水，煮开，然后小火熬，不停的搅动，30分钟后即可关火 。把煮好的猪皮倒入碗中放凉，就会凝固在一起 ， 成冻状（因为猪皮中含有大量的胶质） 。把冻好的冻肉切块，放入蒜苗沫，酱油，醋，盐，味精 ， 等调料即可 。

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