清炖羊肉要40分钟 。先小火慢煮10分钟 ， 然后再慢煮30分钟 。
详细过程如下：
【清炖羊肉多长时间】样肉浸泡1小时候，洗干净 。调料备好 。香菜切碎，小葱葱白和葱叶分开切段，姜切片 。胡萝卜切和羊肉差不多大小的块 。煮锅加水，直接把羊肉块放入锅内 。煮开来后，把锅内的浮沫撇掉 。加入备好的葱白段，小红辣椒 ， 八角，姜，同时在放点胡椒粉和一勺料酒 。盖好锅小火慢煮10分钟 。之后，放入胡萝卜块和盐 ， 在小火慢煮30分钟 。开锅放入香菜段和葱叶即可 。

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