没有拆封过的加饭酒或花雕存放在避光阴凉处，过了保质期还是可以喝的 。保质期是国家对食品安全有规定必须有期限 。加饭酒过期了是没关系的，平时都在喝的 。黄酒平时放在酒窖里是越陈越好的 ， 如果拆封过就不能喝了 ， 酒里面跑进了空气，容易变质 。
【加饭酒过期10年能用吗】加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名 。加饭酒是一种半干酒 。酒度15%左右，糖份0.5%-3% 。酒质醇厚，气郁芳香 。

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