1、挑选个头小且新鲜的生蚝，清洗干净 。
2、准备好地瓜粉 。
3、准备好鸭蛋，并打散 。
【生蚝煎蛋的做法】4、葱洗净，切成葱珠 。
5、芫荽洗净，切碎 。
6、地瓜粉中加入等量清水，加入鱼露与葱珠 ， 拌匀成粉水 。
7、加入生蚝 。
8、将其与粉水充分拌匀 。
9、大火热锅，下2汤匙猪油，猪油融化时，轻轻晃动平底锅 ， 使整个锅底均沾上猪油 。

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