【新鲜的羊腿怎么做】1、材料：小羊腿4只(大羊腿1只)、大葱3节、姜2块、花椒1汤匙(15克)、八角2颗、小茴香1汤匙(15克)、老抽1汤匙(15ml)、蜂蜜2汤匙(30ml)、清水1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10克)、孜然2茶匙(10克)、辣椒粉2茶匙(10克) 。
2、将羊腿洗净放入锅中 ， 大火煮沸后撇去浮沫 。放入大葱 ， 姜片，和料包(花椒 ， 八角，小茴香)，调入酱油和盐 ， 盖上盖子，用高压锅煮30分钟 。如果用普通锅，需要煮1个小时 。
3、蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱 ， 230度 。
4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐 。)放入烤箱中层，烤10分钟即可 。

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