普通锅焖牛蹄要加水1.5杯煮滚后调小火，焖煮1小时45分钟 。煮牛蹄时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛蹄则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味 。正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂了 。
【牛蹄普通锅煮多久】牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇 。能增强细胞生理代谢 ， 使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老 。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
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