1、食材：银耳半朵，红枣四五颗 ， 淮山块四小块，蜜饯一颗 ， 贡梨一只，鸡蛋两个，白糖三勺，水三碗 。
【如何做单份银耳羹 单份银耳羹的做法】2、先把银耳半朵浸泡在水中 ， 浸泡半个小时后撕块 。把红枣跟淮山块一起浸泡在一个小碗里，到时候直接到锅中即可 。
3、用开水煮熟鸡蛋，熟后冷却剥鸡蛋壳 ， 放置一边备用 。
4、清洗贡梨，切块 ， 切成一小块的半圆块状即可 。
5、所有东西都准备好了之后 ， 将撕块的银耳与贡梨块一起放到锅中，放入两碗清水即可 。银耳需要煮至到烂熟，锅中水甚少时将那一碗含有淮山与红枣倒入锅中 ， 添加蜜饯、鸡蛋与少量的糖 。再静待半个小时即可食用 。

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