1、将小海虾洗净，放入可以搅拌的容器中 。
2、碗里打两个鸡蛋，然后把鸡蛋搅匀 。
【炸香酥小海虾如何做】3、将鸡蛋倒在小海虾上，搅拌均匀 。
4、再放入少许精盐，千万不要放过多，因为本身虾就有盐味 。
5、放入适量面粉，搅拌均匀，锅中烧油600克 。
6、油开后，放入小海虾开炸，注意一定不能着急，要慢慢放，1个2个那么陆续放入，然后将其尽量分开，避免粘连 。
7、炸完一些，盛盘一些 。全部炸完后酥脆的美味就可以上桌了 。
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