1、准备带鱼一条，处理好洗净切段，加薄盐腌五分钟 。
2、芹菜洗净切段备用 。
3、 炒锅下油 ， 油温后，下带鱼煎至两面金黄后起锅装盘备用 。
4、锅内底油炒香芹菜 。
【如何煮带鱼】5、下一勺豆酱后加水煮至带鱼熟透后起锅 ， 汤汁不要收干 。
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