1、食材：明虾500克 ， 鸡爪300克，土豆2个，洋葱1个，姜4片 ， 葱1根 ， 酱油1勺，盐1勺，料酒1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺 。
2、买新鲜的活虾 ， 清洗好后，先油炸，炸出虾油后捞出备用 。
3、锅里的虾油，直接放洋葱、生姜、大蒜煸香 。
4、小火，2勺豆瓣酱炒出红油 。
5、加入鸡爪 ， 翻炒几下 。
6、再加入生抽、老抽、蚝油、料酒，胡椒粉 ， 喜欢吃辣的多加点干红辣椒 ， 花椒也可以放 。
7、加水煮开 。蔬菜加进去煮 。
8、盖上锅盖等所有的蔬菜熟透 。
9、其他菜都熟了 ， 再加入明虾和藕片煮两三分钟 。尝一下味道，不够咸的话加少量盐 。
【怎么做鸡爪虾煲好吃】10、关火加一把香菜和小葱，起锅 。

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