1、主料：笋适量 。
2、辅料：辣椒末适量、剁辣椒适量、葱花适量、鸡精适量 。
3、笋买回家后用清水洗干净，沥干水份待用 。
4、锅烧热 ， 先不要加油，倒入笋干炒 ， 炒至水份变少之后加油、盐翻炒 。
5、加入辣椒沫翻炒均匀 。
6、再加入湖南剁辣椒继续翻炒 。
【笋尖怎么做好吃 香辣小笋尖做法】7、加入葱花、鸡精炒匀出锅 。
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