【芝麻豆角丝】1、原料：豆角500克，芝麻50克 ， 蒜、盐、味精、花椒油各适量 。
2、做法：先将豆角拣洗干净，切成细丝 ， 用开水焯熟，压干装盘 。把芝麻炒熟 ， 蒜切末 。再把各种调料与豆角丝拌匀即成 。
3、豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、 长豇豆、 带豆 。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 ， 其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。

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