所需材料：
黄油2大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2大匙、现磨黑胡椒3大匙、鲜奶油1大匙、水1碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙 。
做法：
1、先把黄油加热融化，放入蒜末、洋葱末爆香，再加现磨黑胡椒粒一起拌炒 。
【自制牛排酱汁的做法】2、另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开 ， 起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可 。
洋葱稍微翻炒 ， 不要过熟 ， 否则会影响口感和味道 。面粉水加一小匙即可 ， 不可加入过多，否则酱汁太浓 。

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