1、土豆 。土豆烧茄子：延缓衰老，改善营养不良，贫血 ， 糖尿病等身体问题 。
2、青椒 。茄子炒青椒：夏天营养开胃的青菜选择 。
3、鸡柳 。茄子炒鸡柳：茄子搭配了鸡柳的鲜美变得更美味 。
4、番茄 。番茄烧茄子：这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香 。
【茄子可以与什么菜搭配】5、虾仁 。茄子炒虾仁：虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 ， 和茄子同炒，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃 。

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