【绵羊尾巴怎么做好吃】所需食材：羊尾骨1500克、香叶、丁香、肉蔻、桂皮、良姜、陈皮、小茴香、花椒、草果、草寇、豆瓣酱 。
方法步骤：
将羊尾巴洗干净，清水侵泡1至2小时，用大火煮沸 ， 撇净血沫，捞出乘盘 。锅推荐用平底锅，倒入少量油 ， 放入豆瓣酱炒香 。放姜片以及洋葱丝，炒出香味即可 。添加开水或者温水 。放入羊尾巴，用大火烧开 。放入香叶、丁香、肉蔻、桂皮、良姜、陈皮、小茴香、花椒、草果、草寇 。倒入蚝油、生抽、老抽 ， 小火慢炖2小时 。放入食盐调味 ， 炖出红色羊油，香味弥漫 。菜成装盘，冬日温补 。
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