1、制定产品差异目标，经过市场调研和细分，找出适合学生口味的菜系 。
2、掌握管理费用和营销费用建立成本优势战略，精心采购物资、及时成本核算，及时维护餐厅的投资和成本掌握 。
3、建立技术和服务优势 ， 增高核心竞争力，对学生实行个性化服务，不断增高技术程度和不断创新的菜品 。
【在学校周边开餐厅要注意什么啊】4、做好送餐制度，做好早餐和夜宵，对不方便的同学实行订餐制送货上门 。

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