1、空气炸锅要垫锡纸 。锡纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分 ， 防止被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理 。
【空气炸锅需要放锡纸吗】2、空气炸锅是一种高科技烹饪工具 。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油 ， 用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流 ， 让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果 。
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