面粉的话选择家用面粉就可以 。
【炸素藕丸子用什么面粉】主料：莲藕600g，面粉150g，辅料油，盐 ， 胡椒粉，香菜20g 。
做法：
1、莲藕洗净去皮 。
2、擦成细丝 。
3、加上盐、胡椒粉、生抽调味 。
4、放入面粉和香菜 。
5、和成比较稠的糊 。
6、准备一个小丸 ， 以及一把小铁勺 。
7、每次小勺先沾下水 ， 然后取出一个丸子的份量 。
8、用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状 。
9、放在六成热的油锅里 。
10、慢慢放入丸子 。
11、用中火炸成金黄 。
12、捞出丸子，沥去多余的油 。

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