【黑金刚蟹怎么吃】黑金刚蟹的吃法：剪掉蟹脚蟹钳，把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠 ， 揭开蟹盖 。吃蟹黄的时候，要去掉蟹鳃，蟹胃，蟹心 。蟹脚放凉 ， 肉与壳会自动分开，用最尖的一段把蟹腿肉顶出 。沿蟹钳边缘剪开，掰开蟹钳，取出肉 。蟹肉蘸着姜末 ， 醋，酱油混合的酱汁吃更香 。
螃蟹（pángxiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。

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