【番茄牛尾汤的做法 非常美味的一道菜】1、将牛尾去掉毛、杂物洗净 。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段； [1]
2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫 ， 放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；
3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗 ， 在放入番茄酱 ， 精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；
4、将牛尾的大骨去掉 ， 将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用 。

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