1、首先将大虾冷水化冻 ， 处理好虾线和内脏 ， 碗中放入一勺盐 ， 两勺糖，放入两勺生抽，放入一勺醋 ， 放入一勺白酒 。
【油焖大虾简单步骤 油焖大虾简单做法】2、放入一勺淀粉，起锅烧油，中火，油温七成热下大虾，迅速盖上锅盖，晃动 ， 翻炒至微焦，捞出备用 。
3、锅留底油，下葱姜爆香 ， 加入适量的清水和之前调好的酱汁，下入炸好的大虾，小火焖至汤汁浓稠，出锅装盘 ， 油焖大虾即可做好。
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