原料：鹌鹑蛋1个，火腿5克，油菜1棵，鲜蘑6克，海带8克，大豆腐20克，卤鸡腿肉20克，鲜土豆粉条200克 。
调料：A料，盐、味精各7克，鸡粉5克，胡椒粉5克，猪骨鲜汤400克，葱油5克，香葱末、香菜各4克 。
制作方法：
1、火腿切薄片；油菜洗净，取大叶；豆腐切片；海带切菱形块；鲜蘑撕成条；
2、鲜土豆粉条汆水备用；
【砂锅底料的做法】3、原料放在沙锅内，加入猪骨汤和A料一起烧开，去浮沫，放入葱花、香菜 ， 淋葱油即可 。

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