1、主料：五花肉750克 ， 干香菇20克 ， 辅料：生抽适量，老抽适量，盐适量 。
2、香菇提前用温水泡发 。
3、五花肉冷水下锅，过水 。
4、过水以后的五花肉用冷水洗净，切片 。
5、热锅冷油将五花肉倒入锅内翻炒 。
6、待五花肉炒出部分油以后，加入生抽老抽调色 。
7、再加入盐调味，将泡发的香菇和香菇水都倒入锅内 ， 煮开 。
8、煮开后的肉转移到慢炖锅内，小火慢炖 。
【香菇红烧五花肉制作方法 香菇红烧五花肉怎么做】9、炖到五花肉酥软即可 。

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